ทำมาจากเนื้อปลากระดี่ และปรุงรส ด้วยเครื่องปรุงรสชนิดต่างๆที่ผ่านการอนุญาตให้ใช้สำหรับการผลิตอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา(อย.) และฆ่าเชื้อด้วยกรรมวิธีพาสเจอร์ไรส์ เพื่อให้ได้นำปลาร้าที่อร่อยครบรส สะอาด ถูกหลักอนามัย